; Teriyaki stir fry s piletinom i povrćem – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Teriyaki stir fry s piletinom i povrćem

Sastojci

3 žlice ulja
300 g pilećeg fileta
2 žlice škrobnog brašna
1 manji ljubičasti luk
1 manja tikvica
2 mrkve
1 crvena paprika
100 g gljiva shiitake
2 mlada luka
100 g kikirikija (slani ili neslani, po želji)
sol, papar
250 g Marodi No. 3 spaghettina
malo sezama i mladog luka za posluživanje

Teriyaki umak:
5 žlica soja sosa
3 žlice meda
1,5 žlica rižinog ili bijelog vinskog octa
4 češnja češnjaka
komadić đumbira veličine oko 2x2 cm
3-4 žlice vode

Priprema

Piletinu narežite na trakice pa posolite i pospite škrobnim brašnom.
Povrće očistite i narežite na trakice.
Umak pripremite tako da pomiješajte sve sastojke, s time da češnjak i đumbir treba što bolje usitniti (protisnuti, naribati ili sitno nasjeckati).
U woku ili dubljoj tavi zagrijte ulje pa na jakoj vatri prepržite piletinu dok se ne zazlati. Izvadite ju, a na preostaloj masnoći pržite povrće na jakoj vatri, uz često miješanje, oko 6-7 minuta, dok se lijepo ne zapeče ali ostane hrskavo. Dodajte kikiriki i piletinu i sve promiješajte. Zalijte umakom i kuhajte oko 5 minuta.
Spaghettine skuhajte prema uputama na pakiranju i iscijedite pa dodajte u povrće.

Posluživanje

Promiješajte, pospite svježe sjeckanim mladim lukom i sezamom i odmak poslužite. Dobar tek!