Naša tjestenina radi se od vrhunske krupice durum pšenice koja sadrži 30 - 50% više proteina od obične pšenice.
Kako bi postigli iznimnu kvalitetu, tjesteninu sušimo polagano, na temperaturama nižim od uobičajenih, čime najbolje čuvamo njezina hranjiva svojstva, a tjestenina je lako probavljiva.
U pripremi tjestenine s jajima koristimo isključivo svježa jaja, i to 5 svježih jaja na kilogram krupice durum pšenice.
Proces proizvodnje naše tjestenine je poput moderne manufakture bez korištenja aditiva, boja i konzervansa.
Za pojedine oblike tjestenine koristimo brončane alate za njezino oblikovanje. Površina takve tjestenine je hrapavija kako bi umak savršeno prianjao.
Provodimo najviše svjetske standarde proizvodnje — radimo u skladu s načelima HACCP sustava te se ponosimo najvišom ocjenom IFS certifikata.
(International Food Standard High Level)
Proizvodna tehnologija za Marodi premium tjesteninu
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
