Naša tjestenina radi se od vrhunske krupice durum pšenice koja sadrži 30 - 50% više proteina od obične pšenice.
Kako bismo postigli vrhunsku kvalitetu, našu tjesteninu sušimo polagano, na temperaturama nižim od uobičajenih. Takvom metodom čuvamo hranjiva svojstva, a tjestenina postaje lako probavljiva.
Svakog dana vrhunsko jaje paketu tjestenine snagu daje. Zato u pripremi tjestenine s jajima koristimo isključivo svježa jaja. Na svaki kilogram krupice durum pšenice stavljamo čak 5 svježih jaja.
Proces proizvodnje naše vrhunske tjestenine je poput moderne manufakture; ne koristimo aditive, boje i konzervanse.
Biti vrhunski znači voditi računa o svakom detalju. Tako pri oblikovanju nekih od oblika nekim naše tjestenine koristimo brončane alate. Površina tih oblika tjestenine zbog toga je hrapavija i savršeno prianja uz umak.
Provodimo najviše svjetske standarde proizvodnje i radimo u skladu s načelima HACCP sustava. To nam je donijelo vrhunsku ocjenu IFS certifikata i njome se ponosimo.
(International Food Standard High Level)
Proizvodna tehnologija za Marodi premium tjesteninu
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
