; Salata sa srednjim krpicama, tikvicom, rajčicama i avokadom – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Salata sa srednjim krpicama, tikvicom, rajčicama i avokadom

Sastojci

2 male zelene tikvice
250 g cherry rajčica
1/2 crvenog luka
2 žlice maslinovog ulja
1,5 žličice soli
papar
200 g Marodi srednjih krpica
2 manja hass avokada
1 češanj češnjaka
1 dl vode
1 žlica soka od limuna
10 maslina
50 g salate
listovi bosiljka ili origana

Priprema

Narežite povrće, tikvice na kolutiće, cherry rajčice prepolovite, polovicu luka narežite na polumjesece. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu maslinovog ulja pa dodajte povrće. Začinite s ½ žličice soli i paprom. Pržite 5 minuta na jakoj vatri ili dok povrće ne omekša i karamelizira se. Ostavite sa strane da se ohladi.

U međuvremenu skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, ocijedite i ohladite.

Dodajte 1 avokado u posudu pa mu dodajte vodu, limunov sok, maslinovo ulje, češnjak, preostalu žličicu soli i papra. Blendajte štapnim mikserom dok dressing ne postane gladak.

Kuhanu tjesteninu dodajte u zdjelu za miješanje s povrćem, maslinama, drugim narezanim avokadom i salatom po želji. Prelijte dressingom i promiješajte.

Posluživanje

Ukrasite listovima bosiljka i origana.