; Pužići s piletinom, šparogama i limunom – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Pužići s piletinom, šparogama i limunom

Sastojci

1 žlica maslaca
2 žlice maslinova ulja
500 g pilećih prsa bez kostiju
1 žličica origana
400 g šparoga
2 češnja češnjaka
250 g slatkog vrhnja
100 ml pilećeg temeljca ili vode od kuhanja tjestenine
50 g ribanog parmezana
korica 1/2 limuna
1-2 žlice limunovog soka
sol, papar
300 g Marodi velikih pužića

Priprema

Piletinu narežite na trakice, pospite solju i paprom te origanom pa prepecite kratko na zagrijanom ulju i maslacu. Izvadite iz tave. Na preostalu masnoću dodajte šparoge narezane na komade od oko 2-3 cm i pecite 5-6 minuta. Dodajte sjeckani češnjak, kratko promiješajte pa zalijte vrhnjem i temeljcem. Dodajte sok i koricu limuna te parmezan, sve promiješajte pa dodajte i piletinu. Kuhajte 5-6 minuta, po potrebi dodajući malo vode od kuhanja tjestenine.

Na kraju dodajte iscijeđenu tjesteninu koju ste skuhali al dente prema uputama s pakiranja.

Posluživanje

Pospite svježim peršinom i dodatno pokapajte limunovim sokom. Dobar tek!