Mali pužići u umaku od sira

Sastojci

Marodi tjestenina mali pužići 500 g
65 g maslaca
2 režnja češnjaka
20 g brašna
400 ml mlijeka
200 g cheddar sira
2 prstovata svježe mljevenog crnog papra
malo soli
nekoliko listića svježeg bosiljka

Priprema

Sir naribajte na najsitni dio ribeža, češnjak zdrobite nožem pa ga izvadite iz opne.

Zagrijte dublju tavu, ubacite maslac i rastopite, potom dodajte brašno i popržite ga 2-3 minute uz stalno miješanje. Dodajte drobljeni češnjak pa i njega popržite jedno minutu-dvije pa uz stalno miješanje dodajte mlijeko. Kad se smjesa ugustila,izvadite češnjak pa dodajte ribani sir i svježe mljeveni papar te lagano posolite.

Zakuhajte vodu za tjesteninu, posolite je i ubacite kuhati tjesteninu. Kuhajte je 9 minuta.

Posluživanje

U pripremljeni umak dodajte ocijeđenu kuhanu tjesteninu, dobro izmiješajte te po potrebi, ako je pregusto, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine. Poslužite odmah, uz dodatak svježeg bosiljka i papra.