Abecedna juha
Abecedna juha, znana tudi kot juha z abecedo, je jed s testeninami v obliki črk. Nastala je v 20. stoletju in postala priljubljena v Združenih državah Amerike kot zabaven način za spodbujanje otrok k prehranjevanju.
Podjetje Campbell Soup Company je v 60. letih 20. stoletja uvedlo konzervirano različico, zaradi česar je postala stalnica v številnih gospodinjstvih. Juha običajno vključuje paradižnikovo ali piščančjo juho s testeninami v obliki črk, kar ponuja zabavno in poučno izkušnjo za otroke in družine.
Porcija za:
8
Čas priprave:
60 min
Kalorije na osebo:
Sestavine
Marodi Alfabeto: 100 gramov
Piščančja jetra: 160 gramov
Jajca: 2 kosa
Zdrob: 200 gramov
Drobtine: 70 gramov
Čebula: 2 glavici (150 g na glavico)
Česen: 1 strok
Petersilj list: 20 gramov
Korenje: 300 gramov
Peteršiljev koren: 150 g
Piščančja jušna osnova: 1500 ml
Olivno olje: po potrebi
Sol: po okusu
Poper: po okusu
Navodila za pripravo:
- Piščančja jetra in peteršilj sesekljajte v mešalniku v tekočo zmes.
- V globoki posodi zmešajte sesekljana piščančja jetra, 2 celi jajci, drobno sesekljano in na olivnem olju prepraženo čebulo, zdrob, drobtine, sesekljan česen, sol in poper.
- Glede na velikost jajc po potrebi dodajte še več zdroba, dokler ne dobite zmesi, ki jo lahko oblikujete v kroglice.
- Z žličko zajemite zmes za jetrene kroglice in jih oblikujte z rokami.
- Vsako kroglico povaljajte v zdrobu in jo odložite na stran. Jetrene kroglice lahko hranite v hladilniku do priprave juhe ali jih zamrznete.
- Čebulo, korenje in koren peteršilja narežite na kocke.
- V globokem loncu segrejte malo olivnega olja in dušite narezano zelenjavo 4-5 minut.
- Dodajte jušno osnovo, začinite po okusu in kuhajte juho vsaj 20 minut.
- Dodajte mesne kroglice in jih kuhajte najmanj 15 minut. Zadnjih 10 minut kuhanja juhe dodajte testenine v obliki črk.
- Juho s črkami in jetrenimi kroglicami iz zdroba postrezite vročo s sveže sesekljanim peteršiljevim listom.
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 29,6 g
Beljakovine: 15,25 g
Maščobe: 8,25 g
Izvor recepta:
Drugi recepti
Poglej več receptov