Túrós csusza
Túrós csusza je tradicionalno mađarsko jelo od tjestenine s mekim svježim sirom, kiselim vrhnjem i hrskavom slaninom. Nastalo je kao jednostavno seosko jelo i postalo popularno zbog jednostavnosti i bogatog okusa. Riječ "csusza" potječe od mađarskog glagola "csúszni," što znači "kliziti," a odnosi se na domaću tjesteninu koja je u jelu često skliska.
Túrós csusza se poslužuje kao glavno jelo ili prilog i odražava bogatu kulinarsku tradiciju Mađarske, u kojoj se kombiniraju mliječni proizvodi s bogatim sastojcima.
Serviranje za:
2
Vrijeme pripreme:
20 min
Kalorija po osobi:
Sastojci
Marodi Valoviti rezanci: 200g
Svježi kravlji sir: 250g
Kiselo vrhnje: 150g
Slanina: 200g
Upute za pripremu:
- Slaninu narežite na tanke trakice i ostavite sa strane.
- Valovite rezance skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama s pakiranja.
- Na suhoj dubokoj tavi pržite slaninu dok ne postane hrskava.
- Prženu slaninu privremeno odložite sa strane, a na otopljenu masnoću u tavu prebacite skuhane valovite rezance
- Dodajte svježi sir i kiselo vrhnje, te sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Vratite dio pržene slanine u tavu i još jednom sve promiješajte prije nego uklonite tavu sa štednjaka
- Valovite rezance poslužite dok su još tople, posute dodatnom slaninom i po želji malo kiselog vrhnja
Nutritivne vrijednosti:
Ugljikohidrati: 77 g
Proteini: 40,5 g
Masti: 62,5 g
Slični recepti
Pogledaj još recepata