Mac and Cheese
BY MarodiMakaroni sa sirom ili "Mac and Cheese" vuče svoje podrijetlo iz srednjovjekovne Italije s jelom zvanim "de lasanis", koje je slojevito oblagalo tjesteninu sa sirom i maslacem. Do 18. stoljeća bio je popularan u Engleskoj kao "puding od makarona". Na modernu verziju utjecala je francuska kuhinja, posebice Mornay umak. Thomas Jefferson pomogao je popularizirati Mac and Cheese u Sjedinjenim Državama nakon što se s njim susreo u Europi. Njegova široko rasprostranjena privlačnost porasla je u 20. stoljeću kada je Kraft uveo verziju u kutiji 1937., što ga je učinilo pristupačnom i praktičnom udobnom hranom tijekom Velike depresije i Drugog svjetskog rata.
Serviranje za:
4 osobe
Vrijeme pripreme:
20 min
Kalorija po osobi:
Sastojci
Marodi Chifferi Rigati: 250 grama
Maslac: 100 grama
Mlijeko: 500 ml
Brašno: 1 jušna žlica
Cheddar: 170 grama
Gauda: 90 grama
Parmezan: 60 grama
Mladi luk: 1 komad
Crvena paprika: 1/2 komada
Sol: po ukusu i potrebi
Papar: po ukusu i potrebi
Upute za pripremu:
Marodi Chifferi Rigati tjesteninu skuhajte minutu kraće nego je navedeno u uputama na pakiranju.
Naribajte sireve i nasjeckajte crvenu papriku na kockice, a mladi luk na tanke kolutove.
U dubokoj tavi otopite maslac. Zagrijanom maslacu dodajte žlicu brašna. Brašno pržite na maslacu oko 2 minute uz stalno miješanje. Krenite postepeno dodavati mlijeko u tavu uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice od brašna.
Nakon par minuta miješanja trebali bi dobiti glatki bešamel umak. U bešamel umak dodajte sve tri vrste naribanog sira i nasjeckano povrće. Nastavite miješati umak od sira onoliko dugo koliko treba sira da se otopi.
Na kraju dodajte skuhanu tjesteninu u tavu dobro je pomiješajte s umakom.
Makarone sa sirom poslužite tople. Dobar tek!
Nutritivne vrijednosti:
Ugljikohidrati: 64,75 g
Proteini: 33,75 g
Masti: 47,25 g
Slični recepti
Pogledaj još recepata