Američki Chop Suey
Američki chop suey nastao je početkom 20. stoljeća u Novoj Engleskoj, kao jednostavno jelo koje kombinira talijanske i američke utjecaje.
Iako nosi kinesko ime, nema veze s kineskom kuhinjom. Ovaj recept je postao popularan zbog svoje pristupačnosti i lakoće pripreme. Interesantno je da u nekim dijelovima SAD-a, jelo je poznato kao "goulash", iako nema veze s pravim gulašem.
Serviranje za:
8
Vrijeme pripreme:
45 min
Kalorija po osobi:
Sastojci
Marodi Chifferi Rigati: 400 grama
Mljevena junetina: 450 grama
Luk žuti: 160 grama
Zelena paprika: 300 grama
Mrkva: 100 grama
Stabljika celera: 50 grama
Češnjak: 1 režanj
Pelati rajčica: 400 grama
Passata rajčica: 500 grama
Koncentrat rajčice: 2 jušne žlice
Voda ili goveđi temeljac: 250 ml
Sušeno začinsko bilje mediteranski mix: 2 čajne žlice
Sol po :ukusu
Parmezan: po želji
List peršina: za dekoraciju
Upute za pripremu:
- Otopite maslac u velikoj dubokoj tavi ili loncu na srednje jakoj vatri
- Dodajte mljevenu junetinu i dobro je zapecite sa svih strana prije dodavanja povrća
- Nakon što se je meso zapeklo, dodajte nasjeckani luk, zelenu papriku, mrkvu i celer
- Dinstajte sve zajedno s mesom barem 5 minuta dok povrće ne omekša
- Zatim dodajte nasjeckani češnjak i nastavite dinstati sve namirnice još 1-2 minute.
- Dodajte koncentrat rajčice, pelati rajčice, passata rajčice, vodu ili goveđi temeljac, začinsko bilje, i sol. Sve dobro promiješajte i smanjite vatru na srednju jačinu
- Pustite da se umak kuha oko 20 minuta, povremeno miješajući
- U međuvremenu, u velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju
- Kad je tjestenina kuhana, ocijedite je i prebacite odmah u umak
- Dobro promiješajte sve sastojke i kuhajte još American chop suey dodatnih 5 minuta kako bi se svi okusi povezali
- Poslužite toplo, po želji posipano naribanim parmezanom i svježim peršinom za dekoraciju
Nutritivne vrijednosti:
Ugljikohidrati: 47,6 g
Proteini: 23,6 g
Masti: 13,3 g
Slični recepti
Pogledaj još recepata