Nudeln mit Quark
Rezance s tvarohom, ein beliebtes slowakisches und tschechisches Gericht, bedeutet übersetzt Nudeln mit Quark. Verwurzelt in mitteleuropäischen Bauerngemeinschaften, spiegelt es die Einfallsreichtum der Region wider, indem einfache, lokal verfügbare Zutaten in sättigende Mahlzeiten verwandelt werden. Seine Geschichte ist eng mit der Habsburgermonarchie verbunden und zeigt Ähnlichkeiten mit Gerichten wie dem ungarischen Túrós csusza und dem polnischen Kluski z serem.
Traditionell süß oder herzhaft genossen, verdeutlicht es die mitteleuropäische Verbindung von Dessert und Hauptgericht. Dieses wohltuende, nostalgische Gericht bleibt wegen seiner Einfachheit und kulturellen Bedeutung beliebt.
Varianten dieses Gerichts finden sich in ganz Europa und zeigen die zeitlose Attraktivität von Pasta mit Milchprodukten, angepasst an regionale Geschmäcker und Traditionen.
Reicht für:
6
Zubereitungzeit:
15 min
Kalorien pro Person:
Zutaten
Marodi Breite Nudeln: 250 Gramm
Frischer Kuhkäse: 250 Gramm
Butter: 80 Gramm
Warme Milch: 2 Esslöffel
Puderzucker: 4 Esslöffel
Zubereitung:
- Kochen Sie die breiten Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie anschließend abtropfen
- Fügen Sie den frischen Kuhkäse zu den noch warmen Nudeln hinzu und mischen Sie alles gut
- Geben Sie nach Geschmack Puderzucker hinzu – das Rezept empfiehlt 4 Esslöffel, aber Sie können die Menge nach Belieben anpassen
- Zum Schluss fügen Sie warme Milch und geschmolzene Butter hinzu
- Rühren Sie alles sorgfältig um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen
- Nach Wunsch können Sie noch etwas Zucker oder Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen
Nährwerte:
Kohlenhydrate: 38,5 Gramm
Proteine: 9,83 Gramm
Fette: 13,33 Gramm
Herkunft des Rezepts:
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