One-Pot Pasta
One-Pot-Pasta ist eine moderne Kochmethode, die 2013 nach einem viralen Rezept von Martha Stewart Living populär wurde. Im Gegensatz zur traditionellen italienischen Technik wird hier alles in einem einzigen Topf zubereitet – für ein schnelles, cremiges und praktisches Gericht.
Obwohl das Konzept von alten Eintopfgerichten inspiriert ist, stammt diese Variante klar aus dem modernen Bedürfnis nach Einfachheit. Sie verbreitete sich schnell über soziale Medien, Blogs und Video-Plattformen und fand Anklang bei Studenten, Berufstätigen und Familien. Die Methode spart Zeit, reduziert den Abwasch und liefert mit minimalem Aufwand viel Geschmack.
Das Originalrezept wurde in wenigen Wochen millionenfach aufgerufen und sorgte für Diskussionen – einige Köche hielten es für kulinarische Blasphemie, andere lobten es als clevere Weiterentwicklung der Hausmannskost.
Reicht für:
3
Zubereitungzeit:
30 min
Kalorien pro Person:
Zutaten
Marodi Tagliatelle: 200 Gramm
Kirschtomaten: 700 Gramm
Knoblauch: 5 Zehen
Burrata: 1 Kugel
Olivenöl: nach Bedarf
Salz: nach Geschmack
Pfeffer: nach Geschmack
Frisches Basilikum: zum Servieren
Pecorino Romano: zum Servieren
Zubereitung:
- Kirschtomaten und ungeschälte Knoblauchzehen auf ein Backblech legen
- Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und gut vermengen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen und leicht karamellisieren
- In der Zwischenzeit die Tagliatelle in gut gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen
- Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken, mit einer Gabel zerdrücken und zurück zu den Tomaten geben
- Die gekochten Tagliatelle auf das Blech geben und alles gut vermengen; bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen, damit sich alles schön verbindet
- Warm servieren und jeden Teller großzügig mit zerrissener Burrata belegen
Nährwerte:
Kohlenhydrate: 60,7 g
Eiweiß: 16,3 g
Fett: 24,0 g
Herkunft des Rezepts:
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