Mohnpasta

Mohnpasta ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Teilen Mitteleuropas, darunter Kroatien, Ungarn, Polen und Tschechien, weit verbreitet ist. Dieses einfache Rezept kombiniert gekochte Pasta mit gemahlenem Mohn und Zucker. Oft werden auch Butter oder Milch hinzugefügt, um den Geschmack abzurunden.

Das Gericht hat seinen Ursprung in ländlichen Gebieten, wo Mohn und Pasta leicht verfügbare und preiswerte Zutaten waren. Mohnpasta wird häufig zu besonderen Anlässen und Feiertagen zubereitet und überzeugt mit ihrem süßen, nussigen Geschmack, der an traditionelle kulinarische Bräuche und das kulturelle Erbe der Region erinnert.

Reicht für:

Zubereitungzeit:

15 min

Kalorien pro Person:

1228

Zutaten

Chifferi Rigati: 200 Gramm

Milch: 200 ml

Mohn: 150 Gramm

Zucker: 100 Gramm

Vanillezucker: 1 Päckchen

Butter: 50 Gramm

Zubereitung:

Die Chifferi Rigati nach Packungsanweisung kochen.
In einem separaten Topf Milch, Zucker und Vanillezucker vermischen und die Milch zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Mohn in die kochende Milch einrühren, 5–6 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Die gekochte Pasta abgießen und in einer tiefen Schüssel mit der Butter vermengen.
Die Mohnsauce über die Pasta gießen und alles gut vermischen.
Die Chifferi Rigati mit Mohn warm servieren.

Nährwerte:

Kohlenhydrate: 150 g

Proteine: 33,5 g

Fett: 58 g

Herkunft des Rezepts: