Durum-pasta

Penne Rigate, mit ihrer charakteristischen röhrenförmigen Form und geriffelten Textur, sind darauf ausgelegt, Saucen sowohl im Inneren als auch auf der Oberfläche aufzunehmen. Dies macht sie ideal für reichhaltige Tomaten- und Sahnesaucen, da sie eine perfekte Haftung ermöglichen und den Geschmack gleichmäßig verteilen. Ihre feste Struktur sorgt dafür, dass sie auch nach dem Kochen al dente bleiben, wodurch sie sich hervorragend für warme und kalte Gerichte eignen. Ob in klassischen italienischen Rezepten wie Arrabbiata oder Carbonara, in Nudelsalaten oder überbackenen Gerichten – Penne Rigate bieten die perfekte Balance zwischen Textur und Geschmack.

Spaghettini No. 3, die feinere und elegantere Version der klassischen Spaghetti, zeichnet sich durch ihre dünnen, zarten Stränge aus, die schnell garen, aber dennoch eine angenehme Bissfestigkeit bewahren. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß, eignen sie sich hervorragend für leichte und raffinierte Saucen. Dank ihrer schlanken Form sind sie ideal für delikate Olivenöl-basierte Dressings, Meeresfrüchte-Gerichte oder einfache Kombinationen mit Knoblauch und Chili. Ob in Brühen serviert oder als Teil eines raffinierten Gerichts – Spaghettini No. 3 bereichert jede Mahlzeit mit seiner feinen Textur und subtilen Eleganz.

Spaghetti No. 5, die klassische Version der Spaghetti, überzeugt durch ihre ausgewogene Stärke und vielseitige Einsetzbarkeit. Diese langen, zylindrischen Nudeln aus Hartweizengrieß bieten eine angenehme Bissfestigkeit und passen perfekt zu einer Vielzahl von Saucen – von leichten Tomatensaucen bis hin zu reichhaltigen Ragùs. Als unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen italienischen Küche und moderner kulinarischer Kreationen bleibt Spaghetti No. 5 eine zeitlose Wahl. Dank ihrer gleichmäßigen Struktur nehmen sie Saucen optimal auf und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis in jedem Bissen.

Pipe Rigate, eine einzigartig gebogene und geriffelte Pasta, wurde speziell entwickelt, um Saucen sowohl in ihrem hohlen Inneren als auch auf ihrer strukturierten Oberfläche aufzunehmen. Dadurch eignet sie sich besonders gut für reichhaltige, herzhafte Saucen, die sich perfekt an ihre Form schmiegen und für ein vollmundiges Geschmackserlebnis sorgen. Hergestellt aus Hartweizengrieß, behält Pipe Rigate eine angenehme Bissfestigkeit und ist ideal für überbackene Gerichte, cremige Zubereitungen und kräftige Fleisch- oder Gemüse-Saucen. Ihre spielerische, aber funktionale Form macht sie sowohl in der rustikalen als auch in der modernen Küche beliebt.

Chifferi Rigati, eine gebogene, geriffelte Pasta, die an kleine Makkaroni erinnert, wurde entwickelt, um Saucen optimal aufzunehmen. Ihre Rillen und ihr hohles Inneres machen sie zum perfekten Begleiter für cremige Käsesaucen und kräftige Tomatensaucen. Bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und angenehme Bissfestigkeit, eignet sich Chifferi Rigati hervorragend für Suppen, überbackene Gerichte und klassische Hausmannskost. Ihre kompakte, aber dennoch robuste Form ermöglicht eine vielseitige Verwendung in verschiedenen Rezepten und macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der italienischen und internationalen Küche.

Chifferini Rigati, die kleinere Version von Chifferi Rigati, behält dieselbe gebogene Form und geriffelte Textur bei, jedoch in einem kompakteren Format. Dadurch eignet sie sich besonders gut für Brühen und leichte Saucen, die ihr intensiven Geschmack verleihen, während sie ihre angenehme Struktur bewahrt.

Ideal für Suppen, Nudelsalate und überbackene Gerichte, bringt Chifferini Rigati die perfekte Kombination aus Textur und Geschmack in jeden Löffel. Ihre kleine Größe und präzise geformten Rillen ermöglichen es ihr, jedes Gericht geschmacklich und optisch zu bereichern.

Maccheroni, eine der bekanntesten Pastasorten, zeichnet sich durch ihre kurze, röhrenförmige Form aus, die Saucen besonders gut aufnimmt und hält. Ob glatt oder geriffelt, diese Pasta ist für ihre Vielseitigkeit bekannt und ein unverzichtbarer Bestandteil klassischer und moderner Küche. Von cremigen Käsesaucen bis hin zu herzhaften Tomaten- und Fleischsaucen – Maccheroni bieten eine angenehme Bissfestigkeit, die perfekt mit einer Vielzahl von Aromen harmoniert. Ihre Anpassungsfähigkeit in überbackenen Gerichten, Suppen und herzhaften Pastarezepten sichert ihnen einen festen Platz in Küchen auf der ganzen Welt.

Mafaldine Corte, eine kurze, bandförmige Pasta mit zarten gewellten Rändern, ist von der Eleganz der langen Mafaldine inspiriert, jedoch in kompakterer Form. Diese besondere Struktur ermöglicht es ihr, Saucen gut zu halten und gleichzeitig eine raffinierte Textur in jedem Bissen zu bieten. Perfekt für reichhaltige, langsam gekochte Saucen und anspruchsvolle Pastagerichte, verleiht Mafaldine Corte jedem Gericht eine besondere optische und geschmackliche Note. Ob in Kombination mit cremigen Saucen, Meeresfrüchten oder Gemüsezubereitungen – sie sorgt für einen ansprechenden Kontrast zwischen glatten und gewellten Oberflächen und hebt jede Mahlzeit auf ein höheres Niveau.

Fusilli, mit ihrer charakteristischen Spiralform, sind so konzipiert, dass sie Saucen in ihren engen Windungen perfekt einschließen. Dies macht sie zur idealen Wahl für dicke, herzhafte Saucen und Pesto-Varianten, die sich gleichmäßig um die gesamte Pasta verteilen. Dank ihrer robusten Textur bleiben Fusilli nach dem Kochen bissfest und fügen sich nahtlos in warme und kalte Gerichte ein. Ob in cremigen Saucen, frischen Nudelsalaten oder überbackenen Aufläufen – diese vielseitige Pasta sorgt für eine perfekte Balance zwischen Struktur und Geschmack.

Tarhana je tradicionalna tjestenina koja potječe iz bliskog istoka. Priprema se miješanjem jogurta, povrća i brašna, a zatim se suši i mrvi u sitne granule. U povijesti se koristila kao način konzerviranja hrane za zimu. Danas se najčešće koristi u juhama, gdje se kuha s vodom ili temeljcem, stvarajući gusto, hranjivo jelo bogato okusom. Tarhana je popularna zbog svoje jednostavne pripreme i nutritivne vrijednosti.