Túrós csusza
Túrós csusza je tradicionalna madžarska jed s testeninami, mehko skuto, kislo smetano in hrustljavo slanino. Nastala je kot preprosta kmečka jed in je zaradi svoje enostavnosti ter polnega okusa postala priljubljena. Beseda "csusza" izvira iz madžarske besede "csúszni," kar pomeni "spolzeti," in se nanaša na tradicionalne domače testenine, ki so pogosto spolzke.
Túrós csusza se postreže kot glavna jed ali priloga in predstavlja bogato kulinarično dediščino Madžarske, ki združuje mlečne izdelke z obilnimi sestavinami.
Porcija za:
2
Čas priprave:
20 min
Kalorije na osebo:
Sestavine
Marodi Valoviti rezanci: 200g
Sveži kravji sir: 250g
Kisla smetana: 150g
Slanina: 200g
Navodila za pripravo:
- Narežite slanino na tanke trakove in pustite na strani
- Valovite rezance skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži
- Na suhi globoki ponvi pražite slanino, dokler ne postane hrustljava
- Prepraženo slanino začasno odložite na stran, nato pa v stopljeno maščobo v ponvi dodajte kuhane valovite rezance.
- Dodajte sveži sir in kislo smetano ter vse dobro premešajte, dokler se sestavine ne povežejo
- V ponev vrnite del prepražene slanine in še enkrat vse premešajte, preden odstranite ponev s štedilnika
- Valovite rezance postrezite še tople, posute z dodatno slanino in po želji z malo kisle smetane
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 77g
Beljakovine: 40,5g
Maščobe: 62,5g
Drugi recepti
Poglej več receptov