Tunina solata
Tunina solata s Penne Rigate je vsestranska in okusna jed, ki združuje testenine, tunino, zelenjavo in kremni ali vinaigrette preliv. Izvira iz priljubljenosti tunine solate v Ameriki, nato pa se je razvila pod vplivom italijanske kuhinje z dodajanjem testenin.
Jed ponuja hranljivo kombinacijo beljakovin, ogljikovih hidratov in vitaminov, zato je priljubljena izbira za hitre, nasitne obroke. Pogosto se postreže ohlajena, kar jo naredi idealno za toplo vreme ali piknike.
Porcija za:
4
Čas priprave:
15 min
Kalorije na osebo:
Sestavine
Marodi Penne Rigate: 200 gramov
Češnjev paradižnik: 150 gramov
Solatna kumara: 1 kos
Stebelna zelena: 1 kos
Vijolična čebula: 150 gramov
Črne olive brez koščic: po želji
Kapre: 50 gramov
Konzerva tunine v oljčnem olju (odcejena): 2 kosa ali 300 gramov
Suha sredozemska zelišča (origano, timijan, rožmarin): po okusu
Oljčno olje: po potrebi
Limonin sok: 1 limona
Sir feta: 100 gramov
Sveža bazilika: za okras
Navodila za pripravo:
- Zelenjavo operemo pod hladno tekočo vodo.
- Testenine skuhamo v slani vodi po navodilih na embalaži, dokler niso kuhane »al dente«.
- Medtem ko se testenine kuhajo, prepolovimo češnjev paradižnik, narežemo kumaro na kocke, na drobno sesekljamo zeleno in tanko narežemo vijolično čebulo.
- V večji skledi zmešamo češnjev paradižnik, kumaro, zeleno, vijolično čebulo, olive, kapre in suha zelišča po okusu.
- Dodamo odcejeno tunino in kuhane testenine v skledo.
- Solato prelijemo s sokom iztisnjenega limoninega soka in oljčnim oljem, ter dobro premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Ob serviranju solato potresemo z nadrobljenim sirom feta in po želji prelijemo še z malo oljčnega olja.
- Okrasimo s svežo baziliko.
- Solato postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 47,25 g
Beljakovine: 33,25 g
Maščobe: 21,5 g
Drugi recepti
Poglej več receptov