One-Pot Testenina
One-pot testenine so sodobna kuharska metoda, ki je postala priljubljena leta 2013 po zaslugi viralnega recepta iz revije Martha Stewart Living. Za razliko od tradicionalne italijanske tehnike se vse kuha v enem loncu – hitro, kremasto in praktično.
Čeprav je navdihnjena s starimi enolončnicami, ta različica izhaja iz sodobne potrebe po preprostosti. Hitro se je razširila prek družbenih omrežij, blogov in video platform ter postala priljubljena med študenti, zaposlenimi in družinami. Metoda prihrani čas, zmanjša količino posode in z malo truda ponudi bogat okus.
Izvirni recept je bil v nekaj tednih ogledan milijonkrat in sprožil razprave – nekateri kuharski mojstri so ga označili za "svetoskrunstvo", drugi pa za pametno nadgradnjo domače kuhinje.
Porcija za:
3
Čas priprave:
30 min
Kalorije na osebo:
Sestavine
Marodi Tagliatelle: 200 gramov
Češnjevi paradižniki: 700 gramov
Česen: 5 strokov
Burrata: 1 krogla
Oljčno olje: po potrebi
Sol: po okusu
Poper: po okusu
Sveža bazilika: za postrežbo
Pecorino Romano: za postrežbo
Navodila za pripravo:
- Češnjeve paradižnike in neolupljene stroke česna daj na pekač
- Prelij z oljčnim oljem, posoli in popopraj, nato vse skupaj dobro premešaj
- Peci v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 20 minut, da paradižniki počijo in se rahlo karamelizirajo
- Medtem v slanem kropu skuhaj tagliatelle po navodilih na embalaži
- Pečen česen iztisni iz olupka, pretlači z vilico in ga vmešaj nazaj med pečene paradižnike
- Dodaj kuhane tagliatelle na pekač in vse skupaj premešaj; po potrebi dodaj malo vode od kuhanja testenin, da se jed lepo poveže
- Postrezi toplo in vsak krožnik obilno obloži z natrgano burrato
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 60,7 g
Beljakovine: 16,3 g
Maščobe: 24,0 g
Izvor recepta:
Drugi recepti
Poglej več receptov