Široki rezanci z orehi
Široki rezanci z orehi so tradicionalna sladica iz srednje in vzhodne Evrope, zlasti Balkana. Verjetno izvirajo iz avstro-ogrske dobe, ko so bile sladke testeninske jedi priljubljene, saj so združevale slovansko in srednjeevropsko kulinariko.
Zgodovinsko gledano so bili orehi cenjena sestavina, pogosto uporabljena v prazničnih jedeh zaradi svoje bogate arome in dostopnosti. Ta jed je bila priljubljena v podeželskih gospodinjstvih, saj je bila enostavna za pripravo z osnovnimi sestavinami.
Na nekaterih območjih so to jed imenovali "sladica revnih", saj ni zahtevala dragih sestavin, kot so čokolada ali eksotično sadje. Kljub temu je bila pogosto na mizi med družinskimi srečanji in prazniki, kar dokazuje, da lahko preproste jedi postanejo najljubše. Še danes jo imajo radi zaradi njenega nostalgičnega okusa.
Porcija za:
4
Čas priprave:
15
Kalorije na osebo:
Sestavine
Marodi Široki rezanci: 400 gramov
Celi orehi: 200 gramov
Sladkor: 150 gramov
Maslo: 50 do 75 gramov
Navodila za pripravo:
- Na suhi ponvi prepražite cele orehe, dokler ne zadišijo in na nekaterih mestih rahlo porjavijo
- Pustite jih, da se nekoliko ohladijo, nato jih zmeljite v sekljalniku ali mlinčku do želene teksture
- Zmešajte jih s sladkorjem in postavite na stran
- Skuhajte Marodi široke rezance po navodilih na embalaži
- Odcedite široke rezance in jih, dokler so še vroči, zmešajte z maslom
- Maslo bi se moralo popolnoma stopiti in obložiti testenine
- Dodajte mešanico sladkorja in orehov, dobro premešajte in takoj postrezite
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 119,5 g
Beljakovine: 19,5 g
Maščobe: 44,75 g
Izvor recepta:
Drugi recepti
Poglej več receptov