Mafaldine corte je kratka verzija mafaldina, tjestenine porijeklom iz Italije, koja je nazvana po princezi Mafaldi od Savoje. Ova tjestenina ima oblik širokih, ravnih traka s valovitim rubovima. Tradicionalno se koristi u južnoj Italiji, posebno u Napulju, za posluživanje s bogatim umacima na bazi mesa ili rajčice. Mafaldine corte izvrsno upijaju umak zbog svoje teksture, što ih čini savršenima za ukusna, aromatična jela.