Ribana kaša , znana tudi kot strúhané cesto, rajbanička ali tarhonya, je tradicionalna srednjeevropska jušna testenina, ki se pogosto uporablja v bistrih juhah in kremnih juhah. Za razliko od oblikovanih testenin je sestavljena iz majhnih, nepravilnih delcev, kar ji daje rustikalno, domačo teksturo. Narejena iz preprostih sestavin, kot so moka, jajca in voda, ima rahlo hrapavo površino, ki odlično vpija okuse in izboljša globino juh in enolončnic.

Kot nepogrešljiv del srednjeevropske kuhinje se ribana testenina tradicionalno dodaja v zelenjavne juhe, mesne jušne osnove in goste kremne juhe. Zaradi svoje drobne velikosti se hitro skuha in se popolnoma zlije tako z lahkimi kot bogatimi juhami. Ne glede na to, ali je postrežena v piščančji jušni osnovi ali ob bolj nasitnih jedeh, ta testenina uteleša toplino in udobje domače kuhinje, zaradi česar je priljubljena že več generacij.