Široki rezanci jedna su od najomiljenijih vrsta tjestenine u srednjoeuropskoj kuhinji. Njihov široki, trakasti oblik i bogato, jajčano tijesto čine ih idealnima za upijanje raznih umaka, od bogatih mesnih ragu-a do kremastih gljivnih ili sirnih umaka.

Neizostavan su dio mnogih kućanstava, bilo domaće pripremljeni ili kupovni, a često se poslužuju na obiteljskim okupljanjima i svečanim prigodama. Njihova svestranost omogućuje im izvrsno slaganje s jelima od sporokuhanog mesa, maslacnim umacima i punim vinima, čineći ih cijenjenim dijelom regionalne gastronomske tradicije.