Buchstabennudeln, benannt nach ihren winzigen buchstabenförmigen Stücken, sind eine beliebte Sorte der Suppennudeln, die oft in Suppen und Brühen verwendet wird. Hergestellt aus Hartweizengrieß, verleihen ihre kleinen, verspielten Formen einfachen, wohltuenden Gerichten eine charmante und unterhaltsame Note.

Traditionell werden sie in Gemüse- oder Hühnerbrühen verwendet, wo sie sanft weich werden, aber dennoch einen angenehmen Biss behalten. Ihre kleine Größe macht sie besonders beliebt bei Kindern und all jenen, die eine leichte, bekömmliche Mahlzeit suchen. Buchstabennudeln verkörpern die Freude der Hausmannskost und bieten Wärme und Nostalgie in jedem Löffel.