Fettuccine Alfredo
BY MarodiFettuccine Alfredo je popularno talijansko jelo koje se sastoji od fettuccine tjestenine preliveno kremastim umakom od maslaca i parmezana. Recept je nastao početkom 20. stoljeća u Rimu, kada je kuhar Alfredo di Lelio, kako bi ugodio svojoj trudnoj supruzi koja je imala problema s apetitom, kreirao ovo jednostavno, ali bogato jelo.
Kasnije su američki turisti donijeli recept u SAD, gdje je postao izuzetno popularan. U tradicionalnoj verziji, umak se priprema samo od maslaca i sira, dok moderne verzije često uključuju vrhnje i druge dodatke.
Serving for:
2 osobe
Preparation time:
15 min
Calories per person:
Ingredients:
Marodi Fettuccine: 200
grama
Parmigiano Reggiano: 200 grama
Maslac: 100 grama
Sol: po ukusu
Upute za pripremu:
- Skuhajte Marodi Fettuccine u posoljenoj vodi prema uputama s pakiranja
- Dok se tjestenina kuha, naribajte Parmigiano Reggiano na sitni ribež te maslac sobne temperature narežite na manje kocke
- Skuhanu tjesteninu ocijedite, ali sačuvajte malo vode od kuhanja
- Vruću tjesteninu pomiješajte s maslacem u dubljoj posudi dok se maslac ne otopi
- Dodajte naribani parmezan i, po potrebi, malo škrobne vode od kuhanja kako biste postigli željenu konzistenciju
- Sve dobro izmiješajte dok se sir ne otopi i ne stvori kremasti Alfredo umak
- Fettuccine Alfredo poslužite tople uz naribani parmezan
Nutritional value:
Ugljikohidrati: 79 g
Proteini: 51,5 g
Masti: 70,5 g
Slični recepti
Show more recipes