Conchigliette, manjša različica conchiglie, je jušna testenina v obliki školjke, zasnovana za zajemanje in vpijanje juh. Njena rebrasta zunanjost in konkavna oblika jo naredita idealno za vpijanje bistrih juh in kremnih tekstur. Običajno je izdelana iz durum pšeničnega zdroba, kar ji daje čvrsto teksturo, hkrati pa se odlično poda k različnim jedem.

Primarno se uporablja v juhah, kjer dobro vpija okuse in prispeva prijetno teksturo k vsakemu grižljaju. Zaradi svoje vsestranskosti se lahko uporablja tako v lahkih kot bogatih jedeh, saj vsakemu obroku doda več polnosti. Kot priljubljena sestavina domače kuhinje conchigliette obogati okuse tradicionalnih in sodobnih receptov.