; Zapečena tjestenina s bundevom, sirom i kaduljom – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Zapečena tjestenina s bundevom, sirom i kaduljom

Sastojci

250 g Marodi penne rigate
2 žlice maslinova ulja
50 g pancete
2 češnja češnjaka
1 mala butternut bundeva
500 ml mesnog ili povrtnog temeljca
4-5 listova kadulje
50 g parmezana
100 g mozzarelle
50 g feta sira
sol, papar

Priprema

Na malo maslinova ulja prepecite sjeckani češnjak i pancetu narezanu na kockice. Kad dobe boju, izvadite ih, a na preostaloj masnoći prepecite kockice oguljene bundeve. Nakon što bundvea dobije boju, zalijte temeljcem, dodajte kadulju te malo soli i papra pa kuhajte 15-ak minuta tj. dok bundeva ne omekša.

Za to vrijeme skuhajte i tjesteninu u puno slane vode i to 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju.

Omekšalu bundevu usitnite vilicom u pire, ali ostavite nekoliko krupnih komadića. Dodajte iscijeđenu tjesteninu, pancetu s češnjakom te sireve i sve dobro promiješajte.

Preselite u vatrostalnu posudu i pecite na 200°C oko 25 minuta tj. dok se tjestenina lijepo ne zapeče. Poslužite odmah, dobar tek!

Posluživanje

Dodatno začinite ako je potrebno.