Valoviti rezanci s pršutom, gljivama i mozzarellom – Marodi Hrvatska

Valoviti rezanci s pršutom, gljivama i mozzarellom

Sastojci

Marodi tjestenina valoviti rezanci 200 grama
Smeđi šampinjoni 125 grama
Šparoge 150 grama
Pršut 80 grama
Burrata 100 grama
Mlijeko 50 – 70 ml
Maslinovo ulje, sol po ukusu

Priprema

Valovite rezance skuhajte po uputama s pakiranja.
Šparoge očistite i uklonite tvrde krajeve stabljike. Blanširajte ih nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Šampinjone narežite na ploške pa kratko prepržite na maslinovom ulju u dubokoj tavi. Odložite šampinjone sa strane na tanjur.
Na masnoću tave prelijte mlijeko i dodajte pola Burrate. Odmah sklonite s plamena i pomiješajte. Začinite sa soli i paprom te u umak od sira dodajte kuhane valovite rezance.
Na kraju pomiješajte tjesteninu u umaku sa šparogama, gljivama i natrganim pršutom.

Posluživanje

Poslužite toplo uz ostatak Burrate.