; Tjestenina sa sirom (mac’n’cheese) – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Tjestenina sa sirom (mac’n’cheese)

Sastojci

2 šnite kruha
3 žlice maslaca
1 češanj češnjaka
3 žlice glatkog brašna
1 žličica dijon senfa
500 ml mlijeka
250 g sira, npr. cheddar, mozzarella i parmezan
sol, papar
300 g Marodi tjestenine (npr. svrdla)

Priprema

U tavi otopite jednu žlicu maslaca pa prepecite kruh s obje strane. Izvadite. U tavu dodajte preostali maslac i brašno pa popržite dok ne počne dobivati boju. Dodajte sitno sjeckani češnjak, senf, te mlijeko, miješajući pjenjačom. Kuhajte dok se umak ne zgusne a zatim dodajte ribani sir te kuhajte dok se sav ne otopi. Začinite po ukusu.

U međuvremenu skuhajte Marodi tjesteninu u puno slane vode i to dvije minute kraće nego što piše na pakiranju. Iscijedite je i dodajte u umak od sira pa dobro izmiješajte.

Sve zajedno prebacite u vatrostalnu posudu, prekrijte natrganim kruhom i pecite na 200°C oko 20 minuta, tj. dok kruh i tjestenina ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Posluživanje

Pospite s malo sjeckanog peršina i poslužite odmah. Dobar tek!