Penne rigate u kremastom umaku od pečenih paprika
2
do 15 min
jednostavno
Sastojci
300 g mini paprike
100 g šarenih cherry rajčice
3 žlice maslinovog ulja
2 mala luka
4 češnja češnjaka
2 žlice prehrambenog kvasca
50 g indijskih oraščića
200 g Marodi penne rigate
Sol
Papar
Bosiljak
Veganski parmezan
Priprema
Paprike očistite i prepolovite. U posudu za pečenje stavite paprike, rajčice, maslinovo ulje, luk i cijeli, neoguljeni češnjak. Posolite i popaprite. Zagrijte pećnicu na 230 C i pecite oko 30 minuta. Skuhajte Marodi penne rigate prema uputama na pakiranju, ocijedite i sačuvajte 1 dl vode od kuhanja.
U posudu u kojoj ćete raditi sa štapnim mikserom stavite pečene paprike i rajčice, luk, češnjak koji ste oguliti od kore, indijske oraščiće, prehrambeni kvasac i vodu koju sačuvali.
Miksajte dok ne postane kremasto i glatko, kušajte i prilagodite začine prema potrebi. Dodajte umak u posudu za pečenje pa umiješajte Marodi penne.
Posluživanje
Poslužite posuto parmezanom od indijskih oraščića i svježim bosiljkom te pokapajte maslinovim uljem.