Penne rigate s pestom od brokule
4
15 - 30 min
jednostavno
Sastojci
500 g brokule
puna šaka svježeg peršina
2 češnja češnjaka
1 žlica limunovog soka
korica jednog limuna
35-40 g ribanog parmezana
100 ml maslinova ulja
sol, papar
320 g Marodi penne rigate
Priprema
Brokulu odvojite na cvjetiće, stabljiku sačuvajte za kuhanje temeljca. Kuhajte cvjetiće 5 minuta u vreloj, slanoj vodi pa ocijedite i isperite hladnom vodom.
Ubacite u multipraktik zajedno s ostalim sastojcima za pesto i sve dobro usitnite. Začinite po ukusu.
Tjesteninu skuhajte prema uputama s pakiranja pa iscijedite, ali sačuvajte dio vode od kuhanja.
U tavu stavite pesto, tjesteninu i oko 100 ml vode od kuhanja (ili po porebi), kako bi pesto postao kremastiji. Zagrijavajte 1-2 min dok se jelo lijepo ne spoji.
Posluživanje
Poslužite odmah posipano s još malo parmezana. Dobar tek!