; Penne rigate s pestom od brokule – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Penne rigate s pestom od brokule

Sastojci

500 g brokule
puna šaka svježeg peršina
2 češnja češnjaka
1 žlica limunovog soka
korica jednog limuna
35-40 g ribanog parmezana
100 ml maslinova ulja
sol, papar
320 g Marodi penne rigate

Priprema

Brokulu odvojite na cvjetiće, stabljiku sačuvajte za kuhanje temeljca. Kuhajte cvjetiće 5 minuta u vreloj, slanoj vodi pa ocijedite i isperite hladnom vodom.

Ubacite u multipraktik zajedno s ostalim sastojcima za pesto i sve dobro usitnite. Začinite po ukusu.

Tjesteninu skuhajte prema uputama s pakiranja pa iscijedite, ali sačuvajte dio vode od kuhanja.

U tavu stavite pesto, tjesteninu i oko 100 ml vode od kuhanja (ili po porebi), kako bi pesto postao kremastiji. Zagrijavajte 1-2 min dok se jelo lijepo ne spoji.

Posluživanje

Poslužite odmah posipano s još malo parmezana. Dobar tek!