Makaroni s pečenom bundevom i špinatom

Sastojci

Marodi tjestenina makaroni 200 grama
Hokaido bundeva 200 grama
Svježi list špinata 50 grama
Češnjak 2 režnja
Maslinovo ulje
Sol, papar po ukusu

Priprema

Hokaido bundevu narežite na kriške i stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 – 45 minuta. Dužina pečenja ovisi o veličini kriška i veličini bundeve.
Kada je bundeva pečena, ostavite je nakratko da se ohladi pa narežite na trake ili komade.
Makarone skuhajte po uputama s pakiranja. Listove špinata stavite u cjedilo za tjesteninu, a kuhanu tjesteninu s vrućom vodom ocijedite preko špinata. Ovako ćete brzo i jednostavno blanširati špinat bez potrebe za prljanjem novog lonca.
U dubokoj tavi na maslinovom ulju prepržite češnjak narezan na listiće. Dodajte narezanu bundevu, a zatim makarone sa špinatom.

Posluživanje

Začinite sa soli i paprom po ukusu i nakon nekoliko miješanja poslužite.