; Kremasta tjestenina sa sušenim rajčicama – Marodi. Vrhunska tjestenina s vrha Hrvatske.

Kremasta tjestenina sa sušenim rajčicama

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
oko 150 g sušenih rajčica iz ulja, ocijeđeno
1 žlica koncentrata rajčice
200 ml mliječnog vrhnja za šlag
30 g parmezana
nekoliko listića bosiljka
sol i papar
300-350 g Marodi velikih pužića ili druge tjestenine

Priprema

Na maslinovom ulju kratko prepržite sjeckani češnjak pazeći da ne zagori. Dodajte sitno sjeckane rajčice i koncentrat pa sve promiješajte i pecite 2-3 minute u tavi. Zatim zalijte vrhnjem za šlag, dodajte soli i papar pa kuhajte 5-6 minuta, dok umak ne provrije.

Tjesteninu skuhajte u puno slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite ali sačuvajte oko 1 dl vode od kuhanja. Dodajte tjesteninu u umak, pospite parmezanom i bosiljkom i dodajte po potrebi malo sačuvane vode.

Posluživanje

Promiješajte i zagrijte još 1-2 minute pa poslužite odmah. Dobar tek!